Fabrika

Ispis

BIMAL d.d. Brčko jedini je proizvođač jestivog ulja u Bosni i Hercegovini i spada u red najmodernijih fabrika ulja na području jugoistočne Evrope. BIMALovi proizvodi su visokokvalitetno suncokretovo, sojino i repičino ulje, kao i lecitin koji se koristi u prehrambenoj industriji i proteinska sačma za industriju stočne hrane.

Povoljan položaj fabrike BIMAL, na granici gdje se spajaju Bosna i Hercegovina, Hrvatska i Srbija, kao i zbog direktne povezanosti sa autoputem, željeznicom i međunarodnom Lukom Brčko na rijeci Savi, pruža nam izvanredne logističke mogućnosti. Proizvodni kapaciteti BIMALa pružaju mogućnosti za snabdijevanje cjelokupnog tržišta jugoistočne Evrope.

Krug tvornice čine:
•    pogoni za skladištenje i preradu sjemena (silos, sušara, ljuštionica, prešaonica, ekstrakcija);
•    pogoni za preradu sirovih ulja (rafinerija);
•    pogon za pakovanje rafiniranih ulja (punionica);
•    veliki logistički centar za skladištenje proizvodnog programa i ostale robe.



 Proizvodnja ulja

Iz najkvalitetnijih zrna suncokreta, soje i uljane repice pažljivim proizvodnim procesom dobijamo naša fina ulja.


Proizvodni proces obuhvata:

Pripremu i izdavanje sjemena u proizvodnju (prijem sjemena, vaganje, sušenje, skladištenje i izdavanje sjemena u proizvodnju);
Cijeđenje ulja iz zrna (ljuštenje i mljevenje zrna, prešanje zrna i filtriranje dobivenog ulja);
Ekstrahovanje ulja (ekstrakcija ulja organskim rastvaračem, destilacija heksana iz ulja, apsorpcija/uklanjanje preostalog heksana, deguminacija sirovog ulja);
Rafinaciju jestivih ulja koja se sastoji iz sljedećih faza:

•    Deguminacija – uklanjanje sluznih materija iz ulja,
•    Neutralizacija – uklanjanje slobodih masnih kiselina koje izazivaju kvarenje ulja,
•    Bijeljenje – uklanjanje pigmenata i dobivanje karakteristične zlatne boje ulja,
•    Vinterizacija – uklanjanje voskova iz ulja,
•    Dezodorizacija – finalni korak u rafinaciji ulja pri kojem se na visokim temperaturama (220-230 °C) i pri visokom vakuumu iz ulja uklanjanju nepoželjne materije koje negativno utiču na ukus i miris ulja.



 Silos

BIMALov silos ima volumen od 66.000 m3 i kapacitet od 35.000 tona sjemena suncokreta, odnosno 45.000 tona sjemena uljane repice i soje. Svojom visinom od 65 metara, toranj BIMALovog silosa ističe važnost BIMALa kao jednog od najznačajnijih pokretača poljoprovredne proizvodnje u regionu.


 Punionica


BIMALove linije za punjenje potpuno su automatizovane i obuhvataju najmodernije mašine za duvanje flaša, elektronsku kontrolu punjenja, etiketiranje i pakovanje. Proces proizvodnje je pod stalnim nadzorom odjeljenja za kontrolu kvaliteta. BIMAL svoje gotove proizvode jestivih ulja pakuje u PET ambalažu od 1, 2, 5 i 10 litara, kao i staklene flaše od 0,5 l, 0,75 l i 1 l.
Industrijske kupce snabdijevamo uljem pakovanim u paletnim kontejerima od 1.000 litara, fleksi tankovima kapaciteta 22 t ili direktno u cisternama.



 Logistički centar

Sa povećanjem proizvodnje ulja širili smo i skladišni prostor BIMALa te smo početkom 2012. godine otvorili novo skladište gotovih proizvoda kao dio novog logističkog centra za skladištenje, konfekcioniranje i otpremu gotovih proizvoda jestivih ulja.

Površina skladišta je 5.900 m2 sa kapacitetom 3.500 paletnih mjesta za jestivo ulje. U sklopu novog logističkog centra nalazi se galerija veličine preko 500 m2 za komisioniranje proizvoda.

Centralni položaj fabrike pruža nam odličnu mogućnost da robu brzo i efikasno isporučujemo našim kupcima. BIMAL raspolaže vlastitim industrijskim kolosjekom, smješten je u neposrednoj blizini autoputa i ima direktan pristup na rijeku Savu i međunarodnu Luku Brčko, a samim tim i na najvažnije vodene puteve Evrope.


Kontrola kvaliteta


BIMALova osnovna težnja je proizvodnja po najvišim standardima, kako bi se od početka izbjegle greške u svim procesima proizvodnje. Stoga je BIMAL razvio i dokumentovao vlastiti sistem kvaliteta u skladu sa serijom standarda ISO 9001:2008, HACCP, Kosher, Halal, IFS (International Food Standard) i ISCC (International Sustainability and Carbon Certification). Cilj izgradnje sistema kvaliteta jeste uspostavljanje, dokumentovanje, kontrolisanje i neprekidno poboljšavanje proizvodnog procesa, u kojem je glavni cilj osiguranje najvišeg mogućeg kvaliteta naših proizvoda radi zadovoljenja potreba naših kupaca.

Od preuzimanja sirovina do punjenja flaša, svaki korak proizvodnje se nadzire i dokumentuje. Svi finalni proizvodi se kontrolišu sistemom analitičkih mjera. Što je najvažnije, naši proizvodi se provjeravaju organoleptički, tj. čulnom kontrolom od strane našeg odjeljenja za kontrolu kvaliteta, kako bi se dobio željeni miris, ukus i izgled.
Visokoobrazovani i edukovani tim stručnjaka u kontroli kvaliteta brine se o sprovođenju uvedenih sistema, te unapređenju proizvodnog procesa.